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なぜ三条地域の刃物は優れているのか？

大阪府堺市、岐阜県関市と共に刃物の日本三大産地の一つに数えられる新潟県三条市は、その歴史・地理的要因から優れた金属加工の技術を持つ企業が多数存在し、世界レベルの刃物・洋食器を始め多種多様な金属製品を生産する一大拠点となっています。
三条地域の金属製品製造業の起源は、江戸時代の初期に農家の副業として栄えた和釘の製造にさかのぼります。信濃川の本流と支流が集中する地域で、当時の新潟平野の要衝であった三条地域は他地域との交流も盛んで、新しい鍛冶の技術が伝わる事により包丁や農具といった打刃物が製作される様になりました。またそれらの金物は行商人の手により江戸を始めとした全国津々浦々へ販売され、産業として大いに栄えました。
この土壌で長年培われた歴史ある金属の加工技術に新しい技術を積極的に取り入れる事により、今日の三条地域は優れた商品を生み出す事が出来る様になったのです。