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その他ブランドその他切る為の道具

その他切る為の道具

皮むき器や電動調理カッターなど、切る為の道具を集めました。

硬い銀杏の殻が簡単に割れる
ギンナン割 「銀杏坊主」
品番:5730500
販売価格:1,880
在庫あり
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栗の皮むきの決定版!
栗の皮むき 「栗くり坊主II」
品番:5706000
販売価格:2,180
在庫あり
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使いやすい廉価版
手動ツマカッター 回転つまきり君
品番:8783000
販売価格:6,180
在庫あり
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4枚刃でらくらくスライス
手回し式キャベツスライサー ニューキャベック
品番:7393000
販売価格:8,980
在庫あり
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簡単!セットして回すだけ
ツマカッター 手動つまきり君
品番:7248400
販売価格:13,580
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つま一番 手動式 プラスチック製 HS-313
品番:0768800
販売価格:14,780
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コンパクト設計で収納簡単
手回式キャベツスライサー キャベツくん
品番:0761800
販売価格:16,780
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ワンタッチで切替が可能
手動ツマカッター 新つまさん
品番:0771800
販売価格:19,280
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かつらむきにはこの一台
かつらむき器 ピールS
品番:0771000
販売価格:20,080
在庫あり
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つま一番 手動式 ステンレス HS-212
品番:0769100
販売価格:30,380
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ネギカッター手動式 ネギ平
品番:3548700
販売価格:33,580
在庫あり
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大きめキャベツでもOKです
手回式キャベツスライサー キャベスラー
品番:0761600
販売価格:35,680
在庫あり
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一台四役つま太郎!
手動ツマカッター つま太郎
品番:2721400
販売価格:36,980
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小型・軽量で使いやすい
手動白髪ネギカッター 「シラガ2000」
品番:SHIRAGA2000
販売価格:39,080
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低速/高速切替可能
ホーヨーヤクミカッター MMC-100
品番:0774400
販売価格:41,980
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薬味切り・はす切りを一台で
ネギカッター電動式 ネギ平(ジュニア)
品番:5495000
販売価格:44,980
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ネギカッター手動式 ネギ丸120
品番:3548300
販売価格:55,080
在庫あり
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かつらむきにも使えます
ホーヨー 全自動ツマカッター MTC-1000A
品番:0769800
販売価格:63,280
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広い投入口が自慢です
電動フードスライサー スライスボーイ
品番:3544700
販売価格:64,280
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薬味・斜め切りも可能です
電動高速ネギミジンカッター NC-2Mi
品番:8814800
販売価格:70,580
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独自開発のおろし方式
電動おろし機 スーパーおろし
品番:4584500
販売価格:69,380
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やわらかいキャベツもOK!
キャベリーナ 電動スライサー KB-745E
品番:6408900
販売価格:71,480
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キャベツを丸ごとスライス
電動キャベツスライサー でんキャベ
品番:6408800
販売価格:71,880
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着脱式でお手入れ簡単
ツマカッター 電動つまきり君
品番:7386500
販売価格:71,880
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大根・にんじんカットの決定版
ハッピー 電動ツマカッター ツマ・かつら HNK-25
品番:0770300
販売価格:71,880
在庫あり
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100人分が、たったの5分!
ドリマックス ツマカッター マルチツマ DX-70
品番:6871200
販売価格:71,880
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ネギカッター電動式 ネギ平
品番:3548600
販売価格:73,980
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つま一番 電動式 HS-112
品番:0769400
販売価格:77,780
在庫あり
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素早い処理のささがきスライサー
ささがきスライサー ミニ ドリマックス
品番:6870500
販売価格:82,780
在庫あり
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自然薯(じねんじょ)もOK!
ドリマックス マルチオロシ ハイスピード・ハイパワー
品番:6870300
販売価格:82,780
在庫あり
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細長い野菜の輪切りに最適
ドリマックス 電動マルチスライサー ミニ DX-50
品番:6870400
販売価格:82,780
在庫あり
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素早いささがきが可能に
電動ささがきカッター ささがき君
品番:3699600
販売価格:82,780
在庫あり
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包丁通販専門店 オススメ商品

当店取扱い商品でも特に人気が高い商品をご紹介!

包丁の材質について

鋼(ハガネ)

鉄に炭素を添加した合金で、炭素鋼とも呼ばれます。
サビが出やすい為手入れに気を遣わなくてはなりませんが、研ぎやすく切れ味に優れます。

SK鋼
工具類にも使われる鋼で、比較的安価なのが特徴です。切れ味の持続性が上級の鋼材に比べやや劣りますが、焼きが入りやすく鋭い切れ味が出ます。
白紙鋼
SK鋼をベースに切れ味に悪影響を与えるリン・硫黄といった不純物を減少させて、炭素を添加した鋼です。もろく欠けやすい面がありますが硬度が高い上に研ぎ直しも容易で、シャープな切れ味を要求される包丁に最適な鋼材です。
青紙鋼
白紙鋼に粘りを出すクロムと耐摩耗性を高めるタングステンを添加した鋼で、硬く靱性に優れている為欠けに強く切れ味が長持ちします。その為ハードな使い方をされる業務用包丁に最適な鋼材です。砥石での研ぎ直しがやや大変になる点と、高価なのが欠点と言えるでしょう。

ステンレス

鉄に12%以上のクロムを添加した合金で、サビに強く耐摩耗性に優れるのが最大の特長です。特に家庭用にオススメです。

ステンレス刃物鋼
ステンレスの中でも焼き入れを行う事が出来る鋼材です。独自の加工や高品質の材料を使い、性能アップしたものも多数存在します。(グレステン鋼など)
モリブデンバナジウム鋼
医療用メスにも使用される鋼材で、ステンレス刃物鋼にモリブデンとバナジウムを添加する事により耐食性・耐摩耗性に優れた性能を発揮します。サビにも強くメンテナンス性に優れますが、研ぎ直しがやや大変になります。(研ぎ直しの際は、研磨力の高いセラミック砥石の使用を推奨いたします。)


ステンレス包丁の特長

一体式タイプは特に衛生的です

ステンレス包丁の一番の特長はなんといってもサビにくい事!ハガネの包丁に比べると格段にサビに強く、また熱湯消毒にも対応しているので、包丁を清潔に保つことが簡単に出来ます。特に柄と刀身が一体になっているタイプのステンレス包丁は、上記の特長に加えて柄の部分に汚れがたまらないのでとても衛生的です。(写真は一体式のモデル TOJIRO-PRO 三徳包丁 17cm
またハガネの包丁に比べてステンレスは磨耗に強く、それによってシャープな切れ味が長持ちします。お手入れが簡単なので、ステンレス包丁は家庭で使うのにぴったりの包丁です。


ステンレス包丁のお手入れについて

砥石での研ぎ直し

日常のお手入れについては、食器用洗剤で洗った後に水気をよくふき取って下さい。ステンレス包丁はサビに強く神経質になる必要はありませんが、長い間水に漬けたままにしておくとサビが発生する場合がございますので、必ず水気をよくふき取って下さい。
切れ味が落ちてきたら研ぎ直しを行いましょう。便利な簡易研ぎ機を使えば、簡単に切れ味が元通りになります。ですが簡易研ぎ機は使い続ける内にだんだん切れ味が戻らなくなっていきますので、そうなったら砥石での研ぎ直しをオススメします。
家庭での研ぎ直しには中砥(1000番代〜)をお使い頂くのがよいでしょう。仕上げ砥(4000番〜)を併せてお使い頂ければ、さらに切れ味が鋭くなります。また当店のステンレス包丁を研ぐ場合は、セラミック砥石のご利用をオススメいたします。