研ぎ器・砥石等まな板

さまざまな種類のまな板を取り揃えました。

折り曲げて切った食材を鍋に移せます。
ウイングボード ホワイト 抗菌カッティングボード
品番:0341701
販売価格:680
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
熱湯での消毒もできます。衛生的に使える抗菌まな板
耐熱家庭用 まな板 KB-21
品番:2145637
販売価格:880
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
折り曲げて切った食材を鍋に移せます。
VC-C80 ウイングボード ホワイト 抗菌カッティングボード(薄型まな板)
品番:MT-0341701
販売価格:630
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
折り曲げて切った食材を鍋に移せます。
VC-C81 ウイングボード レッド 抗菌カッティングボード(薄型まな板)
品番:MT-0341702
販売価格:630
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

折り曲げて切った食材を鍋に移せます。
VC-C82 ウイングボード ブルー 抗菌カッティングボード(薄型まな板)
品番:MT-0341703
販売価格:630
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
折り曲げて切った食材を鍋に移せます。
VC-C83 ウイングボード イエロー 抗菌カッティングボード(薄型まな板)
品番:MT-0341704
販売価格:630
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
折り曲げて切った食材を鍋に移せます。
VC-C84 ウイングボード ピンク 抗菌カッティングボード(薄型まな板)
品番:MT-0341705
販売価格:630
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
折り曲げて切った食材を鍋に移せます。
VC-C85 ウイングボード グリーン 抗菌カッティングボード(薄型まな板)
品番:MT-0341706
販売価格:630
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

熱湯消毒もOK!業務用の大きなサイズのまな板
業務用 耐熱プラスチック まな板 PE-8439-3 84cm×39cm×厚さ3cm 
品番:MT-2145509
販売価格:9,180
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
熱湯消毒もOK!業務用の大きなサイズのまな板
業務用 耐熱プラスチック まな板 PE-9045-3 90cm×45cm×厚さ3cm 
品番:MT-2145510
販売価格:11,380
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
包丁とまな板をまとめて立てられるから便利!
コーティング包丁&まな板スタンド (まな板立て)
品番:MT-3023501
販売価格:780
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
まな板をまとめてすっきり収納!
18-8ステンレス まな板ラック 3枚差し キャスター無 まな板立て
品番:MT-3107201
販売価格:9,180
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

まな板をまとめてすっきり収納!
18-8ステンレス まな板ラック 3枚差し キャスター付 まな板立て
品番:MT-3107202
販売価格:10,780
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
まな板をまとめてすっきり収納!
MT 18-8ステンレス まな板立 7枚立て キャスター付 まな板スタンド
品番:MT-3121201
販売価格:41,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
まな板をまとめてすっきり収納!
MT 18-8ステンレス まな板立 4枚立て/PE まな板スタンド
品番:MT-3121301
販売価格:11,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
まな板をまとめてすっきり収納!
MT 18-8ステンレス まな板スタンド 10枚立 受け皿付き(箱入) まな板立て
品番:MT-3121401
販売価格:12,380
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

まな板をまとめてすっきり収納!
MT 18-8ステンレス まな板スタンド 10枚立 まな板立て
品番:MT-3121402
販売価格:11,380
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 緑 カラースタンド付き 37×21cm WKSOS グリーン
品番:MT-3154407
販売価格:3,380
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 緑 カラースタンド付き 41×23cm WKLOS グリーン
品番:MT-3154408
販売価格:3,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 緑 カラースタンド付き 44×25cm WKLLS グリーン
品番:MT-3154409
販売価格:4,580
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 青 カラースタンド付き 37×21cm WKSOS ブルー
品番:MT-3154410
販売価格:3,380
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 青 カラースタンド付き 41×23cm WKLOS ブルー
品番:MT-3154411
販売価格:3,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 青 カラースタンド付き 44×25cm WKLLS ブルー
品番:MT-3154412
販売価格:4,580
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 赤 カラースタンド付き 37×21cm WKSOS レッド
品番:MT-3154413
販売価格:3,380
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 赤 カラースタンド付き 41×23cm WKLOS レッド
品番:MT-3154414
販売価格:3,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 赤 カラースタンド付き 44×25cm WKLLS レッド
品番:MT-3154415
販売価格:4,580
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 黄 カラースタンド付き 37×21cm WKSOS イエロー
品番:MT-3154416
販売価格:3,380
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 黄 カラースタンド付き 41×23cm WKLOS イエロー
品番:MT-3154417
販売価格:3,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生管理に便利な色付きスタンド
住友 スーパー耐熱まな板 黄 カラースタンド付き 44×25cm WKLLS イエロー
品番:MT-3154418
販売価格:4,580
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
スペースを大幅節約!どこでも設置可能なまな板立て
品番:MT-3162501
販売価格:7,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
スペースを大幅節約!どこでも設置可能なまな板立て
品番:MT-3162602
販売価格:680
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

包丁通販専門店 オススメ商品

当店取扱い商品でも特に人気が高い商品をご紹介!

包丁の材質について

鋼(ハガネ)

鉄に炭素を添加した合金で、炭素鋼とも呼ばれます。
サビが出やすい為手入れに気を遣わなくてはなりませんが、研ぎやすく切れ味に優れます。

SK鋼
工具類にも使われる鋼で、比較的安価なのが特徴です。切れ味の持続性が上級の鋼材に比べやや劣りますが、焼きが入りやすく鋭い切れ味が出ます。
白紙鋼
SK鋼をベースに切れ味に悪影響を与えるリン・硫黄といった不純物を減少させて、炭素を添加した鋼です。もろく欠けやすい面がありますが硬度が高い上に研ぎ直しも容易で、シャープな切れ味を要求される包丁に最適な鋼材です。
青紙鋼
白紙鋼に粘りを出すクロムと耐摩耗性を高めるタングステンを添加した鋼で、硬く靱性に優れている為欠けに強く切れ味が長持ちします。その為ハードな使い方をされる業務用包丁に最適な鋼材です。砥石での研ぎ直しがやや大変になる点と、高価なのが欠点と言えるでしょう。

ステンレス

鉄に12%以上のクロムを添加した合金で、サビに強く耐摩耗性に優れるのが最大の特長です。特に家庭用にオススメです。

ステンレス刃物鋼
ステンレスの中でも焼き入れを行う事が出来る鋼材です。独自の加工や高品質の材料を使い、性能アップしたものも多数存在します。(グレステン鋼など)
モリブデンバナジウム鋼
医療用メスにも使用される鋼材で、ステンレス刃物鋼にモリブデンとバナジウムを添加する事により耐食性・耐摩耗性に優れた性能を発揮します。サビにも強くメンテナンス性に優れますが、研ぎ直しがやや大変になります。(研ぎ直しの際は、研磨力の高いセラミック砥石の使用を推奨いたします。)


ステンレス包丁の特長

一体式タイプは特に衛生的です

ステンレス包丁の一番の特長はなんといってもサビにくい事!ハガネの包丁に比べると格段にサビに強く、また熱湯消毒にも対応しているので、包丁を清潔に保つことが簡単に出来ます。特に柄と刀身が一体になっているタイプのステンレス包丁は、上記の特長に加えて柄の部分に汚れがたまらないのでとても衛生的です。(写真は一体式のモデル TOJIRO-PRO 三徳包丁 17cm
またハガネの包丁に比べてステンレスは磨耗に強く、それによってシャープな切れ味が長持ちします。お手入れが簡単なので、ステンレス包丁は家庭で使うのにぴったりの包丁です。


ステンレス包丁のお手入れについて

砥石での研ぎ直し

日常のお手入れについては、食器用洗剤で洗った後に水気をよくふき取って下さい。ステンレス包丁はサビに強く神経質になる必要はありませんが、長い間水に漬けたままにしておくとサビが発生する場合がございますので、必ず水気をよくふき取って下さい。
切れ味が落ちてきたら研ぎ直しを行いましょう。便利な簡易研ぎ機を使えば、簡単に切れ味が元通りになります。ですが簡易研ぎ機は使い続ける内にだんだん切れ味が戻らなくなっていきますので、そうなったら砥石での研ぎ直しをオススメします。
家庭での研ぎ直しには中砥(1000番代〜)をお使い頂くのがよいでしょう。仕上げ砥(4000番〜)を併せてお使い頂ければ、さらに切れ味が鋭くなります。また当店のステンレス包丁を研ぐ場合は、セラミック砥石のご利用をオススメいたします。