包丁通販専門店 > 三徳包丁

三徳包丁

サビに強い三徳包丁の通販

三徳包丁は肉・野菜・魚など幅広い食材に対して使う事が出来る為、最初にお求めになる一本としてぴったりのモデルです。
サビに強く切れ味長持ちのステンレス製包丁を中心に取り揃えました。汚れにくい一体式のモデルもご用意!

こんな方にオススメ

  • ・最初の1本の包丁をお探しの方
  • ・幅広い食材に使える包丁をお探しの方

このカテゴリの人気商品

TOJIRO-PRO 三徳包丁 17cm TOJIRO-PRO 三徳包丁 17cm
7,770

コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。//●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステ…

マルチに使える万能包丁
E-PRO モリブデン三徳包丁 16.5cm
品番:E-PRO-M165
販売価格:3,180
⇒詳しい情報を見る
6色の万能包丁
藤次郎 カラー三徳包丁 17cm
品番:ToC-M17
販売価格:4,370
⇒詳しい情報を見る
三徳型のセラミック包丁
ファインセラミックナイフ 三徳(小)14cm
品番:0919710
販売価格:4,480
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
日本人向けの万能包丁
スイスクラシック 三徳包丁
品番:VIC-M
販売価格:3,980
⇒詳しい情報を見る

切れ味◎のモリブデン鋼
ミソノ モリブデン鋼三徳包丁
品番:Msn-MB-M
販売価格:5,680
⇒詳しい情報を見る
プロに愛されるベストセラーモデル
藤次郎作 三徳包丁 17cm DP鋼
品番:8708700
販売価格:7,290
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
刃持ちがよく切れ味抜群
藤次郎作 ステンレス鋼鍛造 三徳包丁 17cm
品番:2045820
販売価格:7,770
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
衛生的な樹脂ハンドル
正広作 MV-P 三徳包丁 16.5cm(モリブデン・バナジウム鋼/黒柄)
品番:8751500
販売価格:5,080
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

三徳型のセラミック包丁
ファインセラミックナイフ 三徳(大)16cm
品番:0919610
販売価格:5,280
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
理想の切れ味と使いやすさ
ブライトM11PRO 万能包丁
品番:M11-M
販売価格:7,080
⇒詳しい情報を見る
リーズナブルな三徳包丁
ニューエーデルワイス No.120 鎌形 17cm
品番:4323700
販売価格:6,180
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
抜群の切れ味と扱いやすさ
TOJIRO-PRO 三徳包丁 17cm
品番:6569500
販売価格:7,770
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

老舗刃物店のロングセラーモデル
ニューエーデルワイス No.180 中鎌形 14.5cm
品番:4323770
販売価格:7,280
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
扱いやすい洋包丁
兼正作 三徳包丁 18cm (日本鋼/ツバ付)
品番:0586900
販売価格:6,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
老舗刃物店のロングセラーモデル
ニューエーデルワイス No.180 鎌形 18cm
品番:4323760
販売価格:7,880
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
手に馴染む本格派包丁
ブライトM10PRO 万能包丁
品番:M10-M
販売価格:8,480
⇒詳しい情報を見る

手の小さな女性にも扱いやすいサイズ
柳宗理 キッチンナイフ 14cm
品番:2314400
販売価格:7,480
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
扱いやすく切れ味抜群
柳宗理 キッチンナイフ 18cm
品番:2314300
販売価格:7,980
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
手打ち鍛造のハガネ包丁
ミソノ スウェーデン鋼三徳包丁
品番:Msn-SB-M
販売価格:10,680
⇒詳しい情報を見る
本職向けの最高級和包丁
本職用最高級料理包丁 特製菜切包丁三徳型165mm
品番:HHB-165A
販売価格:9,480
在庫なし
⇒詳しい情報を見る

衛生的な一体構造のハンドル
グルメ 三徳庖丁 17cm
品番:8708300
販売価格:10,880
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
日本人向けの高級洋包丁
グランドシェフ 三徳包丁 18cm
品番:8121300
販売価格:12,880
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
ハンドル一体型の三徳包丁
グレステン 三徳包丁17cm(Mタイプ)
品番:Gles-M-M
販売価格:12,480
⇒詳しい情報を見る
日本人向けの万能包丁
グランメートル 三徳包丁 17cm
品番:7806600
販売価格:13,080
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

軽い切れ味の包丁
ミソノ モリブデン鋼三徳包丁サーモン 18cm
品番:4987600
販売価格:14,680
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
アゴをカットした軽量タイプ
コルドン・ブルー 三徳包丁 17cm
品番:3198500
販売価格:16,480
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
溝付きのブレードが特徴
グランメートル 三徳包丁プラス 17cm
品番:7806700
販売価格:14,780
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
最高級の切れ味
グランプリII 三徳包丁(両刃) 17cm
品番:2760580
販売価格:16,180
在庫あり
⇒詳しい情報を見る

最高級の使い心地
クラシック 三徳包丁 17cm
品番:4127300
販売価格:18,580
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
食材が離れやすい筋入り
グランプリII 三徳包丁(筋入・両刃)
品番:WUS-GPmulti
販売価格:16,080
⇒詳しい情報を見る
最高峰のステンレス包丁
ミソノ UX10 スウェーデン鋼三徳包丁18cm
品番:4989100
販売価格:18,880
在庫あり
⇒詳しい情報を見る
気品あふれる63層のダマスカス紋様
TOJIRO-PRO ニッケルダマスカス鋼 三徳 17cm
品番:1489400
販売価格:25,750
在庫なし
⇒詳しい情報を見る

包丁通販専門店 オススメ商品

当店取扱い商品でも特に人気が高い商品をご紹介!

包丁の材質について

鋼(ハガネ)

鉄に炭素を添加した合金で、炭素鋼とも呼ばれます。
サビが出やすい為手入れに気を遣わなくてはなりませんが、研ぎやすく切れ味に優れます。

SK鋼
工具類にも使われる鋼で、比較的安価なのが特徴です。切れ味の持続性が上級の鋼材に比べやや劣りますが、焼きが入りやすく鋭い切れ味が出ます。
白紙鋼
SK鋼をベースに切れ味に悪影響を与えるリン・硫黄といった不純物を減少させて、炭素を添加した鋼です。もろく欠けやすい面がありますが硬度が高い上に研ぎ直しも容易で、シャープな切れ味を要求される包丁に最適な鋼材です。
青紙鋼
白紙鋼に粘りを出すクロムと耐摩耗性を高めるタングステンを添加した鋼で、硬く靱性に優れている為欠けに強く切れ味が長持ちします。その為ハードな使い方をされる業務用包丁に最適な鋼材です。砥石での研ぎ直しがやや大変になる点と、高価なのが欠点と言えるでしょう。

ステンレス

鉄に12%以上のクロムを添加した合金で、サビに強く耐摩耗性に優れるのが最大の特長です。特に家庭用にオススメです。

ステンレス刃物鋼
ステンレスの中でも焼き入れを行う事が出来る鋼材です。独自の加工や高品質の材料を使い、性能アップしたものも多数存在します。(グレステン鋼など)
モリブデンバナジウム鋼
医療用メスにも使用される鋼材で、ステンレス刃物鋼にモリブデンとバナジウムを添加する事により耐食性・耐摩耗性に優れた性能を発揮します。サビにも強くメンテナンス性に優れますが、研ぎ直しがやや大変になります。(研ぎ直しの際は、研磨力の高いセラミック砥石の使用を推奨いたします。)


ステンレス包丁の特長

一体式タイプは特に衛生的です

ステンレス包丁の一番の特長はなんといってもサビにくい事!ハガネの包丁に比べると格段にサビに強く、また熱湯消毒にも対応しているので、包丁を清潔に保つことが簡単に出来ます。特に柄と刀身が一体になっているタイプのステンレス包丁は、上記の特長に加えて柄の部分に汚れがたまらないのでとても衛生的です。(写真は一体式のモデル TOJIRO-PRO 三徳包丁 17cm
またハガネの包丁に比べてステンレスは磨耗に強く、それによってシャープな切れ味が長持ちします。お手入れが簡単なので、ステンレス包丁は家庭で使うのにぴったりの包丁です。


ステンレス包丁のお手入れについて

砥石での研ぎ直し

日常のお手入れについては、食器用洗剤で洗った後に水気をよくふき取って下さい。ステンレス包丁はサビに強く神経質になる必要はありませんが、長い間水に漬けたままにしておくとサビが発生する場合がございますので、必ず水気をよくふき取って下さい。
切れ味が落ちてきたら研ぎ直しを行いましょう。便利な簡易研ぎ機を使えば、簡単に切れ味が元通りになります。ですが簡易研ぎ機は使い続ける内にだんだん切れ味が戻らなくなっていきますので、そうなったら砥石での研ぎ直しをオススメします。
家庭での研ぎ直しには中砥(1000番代〜)をお使い頂くのがよいでしょう。仕上げ砥(4000番〜)を併せてお使い頂ければ、さらに切れ味が鋭くなります。また当店のステンレス包丁を研ぐ場合は、セラミック砥石のご利用をオススメいたします。